キッチン袋にカレーフレークと片栗粉を入れ、豚コマ切れ肉とシャカシャカよく混ぜ中火で両面焼き色をつけた後弱火でカリッと揚げました。肉は切らずに伸ばしてから、揚げると丸く固まらないです。
妻が作った豚コマの唐揚げがお酒に合ったので、カレー味にアレンジして作ってみました。
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