鯛のアクアパッツァ風ホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはくし切りに、プチトマトは1/2カットしておく。舞茸はほぐし、ピーマンは縦に1/8に切っておく。にんにくはスライスしておく。

2. 2

   アルミホイルを長めに切り(鯛の長さの倍くらい)、たまねぎをほぐしてひいて、その上に塩ブラックペッパーを満遍なくふった鯛をのせる。さらに、にんにくを全体に散りばめる。

3. 3

   舞茸を鯛の上にのせ、プチトマトとピーマンをまわりに散らす。酒とオリーブオイルを全体に回しかける。

4. 4

   アルミホイルで包み込む。端をクルクル丸めて、しっかり開かないようにする。

5. 5

   フライパンに5を並べて、水を1cmくらいの深さになるように入れる。中火にかけ、2.3分たったら弱火にして10分くらい蒸す。

6. 6

   ホイルをあけて、鯛に火が通っていれば完成！