餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉、塩、胡椒、ガーリックパウダー、おろし生姜を合わせて練る。

2. 2

   キャベツは千切りにして電子レンジで3分加熱し、キッチンペーパーで絞るように水気を切って冷ましておく。

3. 3

   キャベツが冷めたらボウルに入れ、練る。白っぽくなるまで練ったら餃子の皮で包む。

4. 4

   フライパンに餃子を並べて、上から熱湯をかけまわし、蓋をして中火で焼く。

5. 5

   水気がなくなったら蓋をとり、油をいれてフライパンをゆする。

6. 6

   ターナーで裏側の色を見て、焼き色が程よくなったら火を止める。

7. 7

   餃子がフライパンからはがれない時は、濡れ雑巾の上にフライパンを置くとはがれやすくなる。