拍子切りのキンピラゴボウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウと人参は3㎝の長さの5mm角に切ります。ゴボウは水に30分ほど晒しておきます。

2. 2

   鍋にごま油を引いて、1を炒めます。

3. 3

   5分ほど炒めたら、☆を入れて落とし蓋（アルミホイルでOK）して弱火で5分程おき、水分を飛ばします。

4. 4

   その間に、白ごまを擦ります。（擦りごまの方が好きなのでそうしました。そのままで良い方は不要の手順です）

5. 5

   器に3を取り付け、白ごまを振り掛けたら完成です。