夏にぴったり！枝豆の冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は皮と薄皮をむく。
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターをひき玉ねぎを色が半透明になるまで炒める。
   写真よりも半透明になるように！笑

3. 3

   牛乳、水、コンソメ、塩こしょうを入れて弱火で8〜10分煮詰める。沸騰しないように気をつける。

4. 4

   火を止めて人肌に冷ましたら、ミキサーに3と枝豆を入れてよく攪拌させる。
   ボウルにうつして冷蔵庫で1時間くらい冷やす。

5. 5

   お皿にうつして、枝豆、生クリーム、ブラックペッパーをトッピングしたら完成！