よもぎ入り焼き餅、生の生地で包んで焼くので簡単！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に水とヨモギを入れ、ハンドミキサーでよもぎを細かくする。
   ハンドミキサーがないときは、すり鉢で摺って水に加えてください。

2. 2

   つぶあんを一つ30ℊに分割して丸めておく。

3. 3

   1に白玉粉を加えて、よく混ぜる。白玉粉の粒々がなくなってなめらかな生地になるまで
   よく混ぜてください。

4. 4

   3を6等分する。
   大体一個の重さが40～41ℊくらいになります。

5. 5

   15センチ角くらいのラップを2枚用意する。1枚の上に生地を置き、手で丸く押しつぶす。
   てのひらで丸くのばす。大体直径10センチくらい。

6. 6

   4の中央に丸めたあんを置き、周囲の生地であんを包んで丸く平たく形を整える。

7. 7

   サラダオイルを敷いたフライパンを弱火で熱し、5を並べて弱火で5分くらい焼く。表面がしっかり焼けてから返すこと。

8. 8

   返して時々返しながらさらに5分くらい焼く。