牛乳で作るカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは塩を入れず、規定通り茹でて下さい。

2. 2

   ベーコンに水とコンソメを入れて一度沸騰させて火を止める。

3. 3

   牛乳、玉子、片栗粉、醤油をカップに入れてハンドミキサーで良く混ぜ、玉子液を作る。

4. 4

   パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて混ぜながら30秒ほど加熱して火を止める。

5. 5

   玉子液をフライパンに入れて弱火で10秒ほど混ぜながら加熱し固まりかけたら火を止める。

6. 6

   皿に盛り付けて、粉チーズ、ブラックペッパー、バージンオイルをかける。