豚肉と茄子のカフェ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って30分浸水させておく。
   ※冬は50分〜 1時間浸水させる。

2. 2

   炊飯器にお米と分量の水を入れて炊く。

3. 3

   ネギは小口切りにし、レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

4. 4

   なすはヘタを取って斜め薄切りにする。

5. 5

   豚肉は 1枚ずつ片栗粉をまぶしておく。

6. 6

   揚げ油で4のなす（素揚げ）5の豚肉の順で揚げる。

7. 7

   フライパンに⭐️の材料を入れて温め、6のなすと豚肉を入れて絡める。

8. 8

   どんぶり鉢に2のお米、7を盛りつけ、ネギを散らし、レタスを盛りつけたら出来上がり。