HBがなくても☆本格ピザも手作り♪ホワイトソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   □ピザ生地を作る□
   ボウルに○をすべて入れて、混ぜる。
   真ん中をくぼませて、その中にぬるま湯(水をレンジで10秒)を一気に注ぎ入れて、こねる。

2. 2

   生地がまとまってきたらオリーブオイルを加えて更によくこねる。
   最初はべとつくが、徐々に手につかなくなる。弾力が変わったように感じ、表面が滑らかになったら、こねあがり☆

3. 3

   ひとつに丸めて、ぬれふきんをかぶせて暖かい場所で50分(寒い時期は60分)置く
   ２倍～３倍に膨らんだら上から押してガス抜きをし、手で軽く押し広げてそとの生地を中に折り込み丸める。

4. 4

   閉じ口を下にして打ち粉(分量外)をした台の上におき、直径20㎝ほどの円に麺棒で広げる。
   暖かい場所で、30分置く。

5. 5

   □具材□
   卵はゆで卵(沸騰後12分)にし、くし型に切る。
   じゃがいもは洗ってラップに包みレンジで(600w)３分加熱し、皮を剥いて角切りする。
   コーンはザルにあげて汁をきっておく。

6. 6

   □ホワイトソース□
   玉ねぎをスライスして、バターと一緒に深めの耐熱容器に入れてレンジ(600w)1分加熱する。

7. 7

   小麦粉を入れて混ぜてレンジで20秒加熱し、☆をすべていれて良く混ぜてレンジで１分加熱する。(この時点ではまださらさらです)
   一度取り出して良く混ぜて、更に１分加熱してまぜておく。

8. 8

   □仕上げる□
   ピザ生地に、ホワイトソースを塗り、上にゆで卵とコーン、じゃがいもをちらし、チーズをかける。
   220℃にあたためたオーブンに入れて20分こんがりと色づくまで焼く。