ナスと牛肉の豆カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとなすは２、3に㎝角に切る。

2. 2

   枝豆は解凍してさやから出しておく。

3. 3

   牛薄切り肉は、長ければ一口大に切る。

4. 4

   大きめのお鍋にサラダ油を敷き、１の玉ねぎ、なす、２の枝豆、ミックスビーンズ、３の薄切り牛肉を入れて炒める。

5. 5

   4に水とマギーブイヨンを入れて沸かし、アクをすくう。

6. 6

   野菜が柔らかく煮えたらカレールゥを入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   お米は洗って30分浸水させておく。

8. 8

   炊飯器にお米と同量の水を入れて炊く。

9. 9

   器に8のご飯を盛りつけ、6のルゥも盛りつけたら出来上がり。