豚肉と野菜のスイートチリソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉 100ｇ
- 片栗粉 豚肉にまぶす量
- なす 2本
- 生姜 10ｇ
- 白ネギ 10ｇ
- 粉末ガーリック ２振り位
- スイートチリソース（市販） 50ml
- ⭐️水 小さじ1
- ⭐️片栗粉 小さじ1
作り方
-
1
⭐️を合わせておき、生姜と白ネギはみじん切りにしておく。
※片栗粉は溶けにくいので先に水と合わせておく。 -
2
ナスはヘタを取って斜め輪切りにする。
※水につけると紫のアントシアニンが水に溶けるので水にさらさない - 3 豚肉は長ければ長さを半分にし、片栗粉をまぶしておく。
- 4 2のなすは素揚げにししてから3の豚肉も揚げる。
- 5 フライパンにサラダ油、生姜と白ネギのみじん切りを入れてから弱火にかけ、香りが出るまでじっくり炒める。
- 6 5に4のなすと豚肉を入れ、粉末ガーリック、スイートチリソースも入れて絡める。
- 7 6に水溶き片栗粉を入れてしっかり沸かす。
- 8 器に7を盛りつけたら出来上がり。
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- 料理名
- 豚肉と野菜のスイートチリソース
あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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ピリ辛好きには絶対オススメの一品です。
No.1350013136の手作りエビチリソースでもいいです。