材料(2人分)
- グリーンリーフ
- ふたつかみ
- ベビーリーフ
- 1パック
- ミニトマト
- 4個
- コーン缶
- 30g
- 塩こしょう
- 少々
- 酢
- 大さじ2
- オレンジオリーブオイル
- 大さじ4
作り方
-
- 1
- グリーンリーフとベビーリーフとミニトマトは洗って水気をふき取る。
-
- 2
- コーン缶はザルに上げて水気を切る。
-
- 3
- ボウルに塩こしょう酢を入れてよく混ぜ合わせてから、オレンジオリーブオイルを少しずつ垂らしながら混ぜて乳化させる。
-
- 4
- お皿に1と2の野菜を彩りよく盛り付け、食べる直前に3のドレッシングをかける。
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オレンジオリーブオイルがなければ、エキストラバージンオリーブオイルで代用可能です。