豚コマのうどんカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに豚コマを入れて、弱火で軽く焦げ目がつくくらい炒める。豚コマの油のみで炒めてるので油は入りません。

2. 2

   牛乳、ブイヨン、塩、茹でうどんを入れて弱火で麺をほぐしながら煮込みます。

3. 3

   牛乳が大体半分位になるまで煮込みます。

4. 4

   牛乳が半分位になったら火を止めて玉子と粉チーズを入れます。

5. 5

   火を止めたまま、空気を含ませる感じで菜箸等でよくかき混ぜます。

6. 6

   皿に盛り付けます。ソースが鍋にくっ付くのでゴムベラ等でキレイにうどんの上にソースをかけます。

7. 7

   お好みでブラックペッパーとバージンオイルをかけて下さい。