フルーツショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを160℃に予熱しておく。バターは溶かしておく。型はバターと薄力粉を塗るか、クッキングシートを敷く。

2. 2

   卵と砂糖を湯煎にかけながらハンドミキサー（強）で3〜4分、のの字がかける程度まで混ぜ合わせる。人肌くらいに温まったら湯煎を外す。

3. 3

   こした薄力粉をボウル一面に加え、ゴムベラでコナっぽさが無くなるまでさっくり混ぜる。

4. 4

   溶かしバターを加え、全体的にさっくり混ぜる。

5. 5

   型に生地を入れる。入れ終わったら2〜3回型を落とし気泡を抜き、生地を均一にする。

6. 6

   予熱したオーブンに入れる。160℃で30分ほど焼く。

7. 7

   竹串で焼け具合を確かめ、焼けてたら型ごと20cmくらいから1回落とし、型から外して冷ます。

8. 8

   ☆の材料をボウルに入れ、7〜8分立てにする。

9. 9

   冷ました生地を二等分にする。

10. 10

    半分の生地に8を塗り、フルーツをのせ、また8を塗る。

11. 11

    半分の生地を10に被し、8を上、側面と満遍なく塗る。

12. 12

    絞り袋に8を入れ、好きなようにデコレーションする。

13. 13

    最後に可愛くフルーツをのせたら完成。