フルーツショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを160℃に予熱しておく。バターは溶かしておく。型はバターと薄力粉を塗るか、クッキングシートを敷く。
2. 2 卵と砂糖を湯煎にかけながらハンドミキサー（強）で3〜4分、のの字がかける程度まで混ぜ合わせる。人肌くらいに温まったら湯煎を外す。
3. 3 こした薄力粉をボウル一面に加え、ゴムベラでコナっぽさが無くなるまでさっくり混ぜる。
4. 4 溶かしバターを加え、全体的にさっくり混ぜる。
5. 5 型に生地を入れる。入れ終わったら2〜3回型を落とし気泡を抜き、生地を均一にする。
6. 6 予熱したオーブンに入れる。160℃で30分ほど焼く。
7. 7 竹串で焼け具合を確かめ、焼けてたら型ごと20cmくらいから1回落とし、型から外して冷ます。
8. 8 ☆の材料をボウルに入れ、7〜8分立てにする。
9. 9 冷ました生地を二等分にする。
10. 10 半分の生地に8を塗り、フルーツをのせ、また8を塗る。
11. 11 半分の生地を10に被し、8を上、側面と満遍なく塗る。
12. 12 絞り袋に8を入れ、好きなようにデコレーションする。
13. 13 最後に可愛くフルーツをのせたら完成。