ポルチーニのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩を入れたお湯でパスタを茹でる。
   ポルチーニは柔らかく水で戻し、戻し汁は漉しておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを炒める。にんにくの香りがオリーブオイルに移ったらにんにくは取り出す。

3. 3

   スライスした玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ポルチーニの戻し汁と生クリームを入れて、とろみが出てくるくらい煮詰める。
   塩胡椒で味を整える。

4. 4

   茹で上がったパスタとソースを絡めて、完成です！