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簡単☆白菜とブロッコリーのクリームシチュー レシピ・作り方

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mew3195
シチューのルーがなくても、レンジで作ったホワイトソースを使って簡単シチュー！
トロトロの白菜とホクホクのブロッコリー、サツマイモがたまりません

材料（3〜4人分）

白菜
3枚
ブロッコリー
1／2房
冷凍エビ
150g
玉ねぎ
1／2個
サツマイモ
1本
牛乳
200cc
水
300cc
●薄力粉
30g
●バター
30g
●牛乳
300cc
コンソメ
大2
塩コショウ
少々
ローリエ
あれば1枚
乾燥パセリ
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    白菜、玉ねぎ、ブロッコリー、サツマイモを一口大にきります
  2. 2
    耐熱容器に混ぜ合わせた●をいれ、そのまま600wのレンジで3分加熱して混ぜ合わせ、再び1分加熱してホワイトソースを作ります
  3. 3
    鍋に1の具材とエビ、水、ローリエ、塩コショウ、コンソメを入れて煮ます
  4. 4
    15分程度煮て野菜が柔らかくなったら、牛乳を入れて一煮立ちさせ、ホワイトソースを溶かします
  5. 5
    ホワイトソースが馴染んだら器にうつし、乾燥パセリをふれば完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホワイトソースはレンジで簡単に作り、ルーの代わりに！

きっかけ

シチューが欲しいのにルーがなかったので自分なりに考えた末できました

公開日：2013/11/27
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カテゴリ
クリームシチュー白菜ブロッコリー
料理名
ホワイトシチュー

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