エビとブロッコリーのサラダ レシピ・作り方

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ピンクラム
エビとブロッコリーは相性抜群！野菜嫌いのお子様もこれなら食べてくれます♪
みんながつくった数 79件

材料（3～4人分）

むきえび
200g
ブロッコリー
1株
茹で卵
1個
玉ねぎ
1/6個
マヨネーズ
大さじ4
粒マスタード
小さじ2
塩
適量
ブラックペッパー
適量
酒
大さじ1

作り方

  1. 1
    玉ねぎはみじん切りにして、布巾に包みこんだらもみ洗いし、しっかり絞って水気を切っておく。
  2. 2
    エビは、酒をふりかけ、10分ほどおいてから、色が変わるまで茹でる。
    ブロッコリーも塩少々を入れ、固めに茹でる。
  3. 3
    粗みじん切りにした茹で卵と1.と2.をボウルに入れ、塩、ブラックペッパーを少々、粒マスタード、マヨネーズを全体的にからめるように混ぜ合わせ完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎの下処理は面倒だけど、この一手間で、美味しくなります。お好みで粒マスタードやマヨネーズの量を調整してくださいね♪

きっかけ

エビがたくさん余っていたので、サラダにも入れちゃおうと思い、作ってみました。

公開日：2013/11/15
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関連情報

カテゴリ
魚介のサラダむきえび
関連キーワード
サラダ ブロッコリー 茹で卵 エビ
料理名
エビとブロッコリーのサラダ

このレシピを作ったユーザ

ピンクラム

つくったよレポート（ 36 件）

2022/10/17 16:52
美味しくできました!レシピありがとうございます☆
ごまプリン
彩り美しく美味しそう〜♪数あるレシピの中から選んでくださって感謝です！レポートありがとうございます(^○^)
2022/09/07 08:23
手間は少しかかりましたが、めちゃくちゃおいしかったです！粒マスタードがいいアクセントになってます(^^)
やまもっちん
デパ地下に並んでそうな美しいサラダですね(^○^)目に止めて作ってくださってありがとうございます♪
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