鳥取県いがい飯おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いがいはよく洗って熱湯に入れ、貝の口が開くまで3分ほど茹でる。
   いがいは取り出し、殻から外し、茹で汁はこす。

2. 2

   米は研いで炊飯器に入れ、薄口しょうゆ、濃口しょうゆ、酒、砂糖を入れ、茹で汁を炊飯器の目盛りに合わせ、1のいがいを入れて炊く。

3. 3

   ＮＥＷクレラップに2を広げ、おにぎりを作る。