レアチーズケーキ風 ヨーグルトゼリーイチゴソース レシピ・作り方
材料（7個人分）
- プレーンヨーグルト 450ｇ
- 生クリーム 180㏄
- 砂糖 80ｇ
- *粉ゼラチン 8ｇ
- *水 大さじ4
- レモン汁 大さじ1/2
- イチゴジャムID1350001187 大さじ7
- あればミントの葉 適宜
作り方
- 1 *の水に*のゼラチンをふりいれ、10分以上ふやかしておく。その間に他の材料の用意をする。
- 2 ボールにヨーグルトをあけ、砂糖を加えてよく混ぜる。生クリームをすこしずつ加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 3 ゼラチンを電子レンジで1分弱加熱して溶かす。加熱中は電子レンジの前で状態を見ておき、沸騰しそうになったらすぐ加熱をストップする。
- 4 ゼラチンに2を大さじ3ほど入れ、よく混ぜて2に戻し入れる。全体がなめらかになるまでよく混ぜる。ボールの底を氷水につけてとろみがつくまで混ぜ、カップにつぎ分ける。
- 5 冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。食べる直前に、イチゴソースをかけてミントの葉を飾る。
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swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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