落しぶたはアルミ箔で作ると簡単です。鍋の大きさに合わせて丸く作り、中央に穴を開けるのみ。 完成したらすぐに盛り付けず、しばらく味をしみこませるのがポイントです!
おふくろの味を再現してみたくなり、レシピを考えてみました。 甘めのかぼちゃが食欲をそそります♪
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粉末だしはお好みで、入れなくてもOKです!