豆腐とオクラとスクランブルエッグのケチャップサンド レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐（木綿）
- １丁
- オクラ
- ２本
- 卵
- １個
- ケチャップ
- 小匙１杯
- 粗引きガーリック・擂りおろしニンニクも可
- 小匙２分の１杯
- ごま油
- 小匙１杯
- 塩麹
- 小匙２分の１杯
- 塩
- 小匙１杯位
作り方
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- 1
- ●豆腐全体に塩を掛け、厚手のキッチンペーパーで水を切る。
●フライパンにごま油を敷いて溶いた卵に塩麹を入れてスクランブルエッグにする。
-
- 2
- ●オクラは良く洗い端をカットして輪切りにする。
●１の豆腐は１ｃｍの厚さで四角に切る。
●ケチャップと粗引きガーリックを容器で混ぜ合わせてソースを作る。
-
- 3
- ２の豆腐にケチャップソースを塗り、１のスクランブルエッグとオクラを挟んで完成♪
おいしくなるコツ
時間が無かったので粗引きガーリックを使いましたが、擂りおろしたニンニクを使った方が美味しいかと思います。
分量の加減はお好みで調整してみて下さい♪
きっかけ
夫のおつまみに作りました。
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