たっぷり新玉ねぎの餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉と塩を入れてよく練り、しょうゆ、酒、砂糖、こしょうを加えてさらに練る。

3. 3

   新玉ねぎ、しょうがを加えてまぜてから、ゴマ油、片栗粉を加えてまぜる(あんのできあがり)。

4. 4

   皮の縁に水をつけ、あんをのせて、半分におり、その生地の両端を重ね合わせて止め、帽子型にする。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱して餃子を並べ、底がこんがりと焼けたら熱湯1/2カップをそそぎ、フタをする

6. 6

   3～4分蒸しにしたらフタをとって水気をとばし、餃子を裏返して上側にも焼き色をつける。