長ねぎの青い部分と長芋の水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎの青い部分は2～3㎜幅の小口切りに。長芋は皮をむき、餃子に入る大きさの拍子木切りにする。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱し、長ねぎの青い部分を入れてよく炒める。

3. 3

   しんなりとしてかさが減ったら砂糖、めんつゆを入れ、炒め合わせる。バットなどにとり出し冷ます。

4. 4

   餃子の皮に長ねぎ、長芋をのせて包み、縁に水をつけて
   しっかりと閉じる。

5. 5

   鍋に湯を沸かし、4の餃子を入れて5～6分ゆで、器に盛り付ける。好みで酢醤油やラー油を添える。