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万能常備菜! 塩麹そぼろ レシピ・作り方

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ryoripapa
数年前に流行った塩そぼろのレシピをアレンジしたもの。冷奴にのせたり、サラダにまぜたり、マーボー豆腐にしたり、肉じゃがにしたりと、アイデア次第で大活躍!?

材料（3～4人分）

合いびき肉
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
塩麹
大さじ1
酒
大さじ2
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作り方

  1. 1
    フライパンに熱湯をわかし、合いびき肉を入れてかきまぜ、肉が白くなったらざるにあげる。
  2. 2
    フライパンを拭き、1の合いびき肉、玉ねぎ、塩麹、酒を入れて火にかけ、水分がなくなるまで炒り煮にする。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩そぼろをアレンジしました。

公開日：2012/03/13
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関連情報

カテゴリ
塩麹
関連キーワード
常備菜 簡単 お手軽 ごはんのとも
料理名
塩麹の肉そぼろ

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