ひじきの甘辛煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水に15分ほどつけて戻す。
   戻したらざるに入れて水で洗う。
   ひじきの戻し汁はこして、取っておく。

2. 2

   ちくわは5mmの輪切り、にんじんはせん切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ、最初ににんじんを炒め、次にひじき、ちくわを入れる。
   ひじきの戻し汁を材料のひたひたまで入れる。

4. 4

   煮立ったら、しょうゆ、酒、砂糖、みりんで味付けし、時々混ぜながら煮汁が無くなるまで煮る。