2つのおいしさ♪カスタード入りスイートポテト レシピ・作り方
材料（7人分）
- A サツマイモ 中1本
- A 砂糖 大さじ3
- A 牛乳 大さじ5
- A 卵黄 1個
- B 砂糖 40g
- B 薄力粉 大さじ1
- B コーンスターチ 大さじ1
- B 卵 1個
- B 牛乳 1カップ
- B 無塩バター 大さじ1
- 卵黄 1個
- バニラエッセンス 少々
作り方
- 1 サツマイモはふかして皮をとってつぶし、うらごしする。
- 2 Aの砂糖・牛乳・卵黄・バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 3 耐熱容器に、Bの砂糖・薄力粉・コーンスターチをふるい入れ、牛乳を少しずつ加え、混ぜる。卵を入れてよく混ぜる。
- 4 3を電子レンジで3分加熱→混ぜる→2分加熱→混ぜる→1分加熱。程よいとろみがついたところで無塩バターをいれさらに混ぜる。荒熱がとれたらバニラエッセンスを加える。
- 5 アルミカップ4を半分の高さまで入れ、次に2をのせる。最後に卵黄を表面に塗って、オーブントースターで5分程度加熱する。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- スイートポテト
みんなのお母きゃん
低カロリー低コストのレシピを日々考えています。野菜をおいしくいただける工夫もしています。赤ちゃんからおじいさんおばあさんまでいる家庭で、料理をしているので、どの世代にも良い献立づくりに奮闘中です。
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