玉ねぎ麹でシンプルカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉と玉ねぎ麹を保存袋に入れて30分以上冷蔵庫で漬ける

2. 2

   じゃがいもは一口大に切って水にさらし、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにしておく

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、①の牛肉を中火で炒める

4. 4

   牛肉にある程度焼き色が付いたら、玉ねぎとにんじんを入れて炒めて混ぜ合わせる

5. 5

   深めの鍋に④を移し替えて、水を入れる

6. 6

   ⑤を中火で熱し、グツグツしてきたらじゃがいもを投入して煮立たせたら、弱火にして10分ほど蓋をして煮込む

7. 7

   ⑥の火を止めて、カレールーを入れよく溶かしたら、弱火でかき混ぜながら5分ほど煮て完成！