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あぶらかれいの甘酒煮 レシピ・作り方

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麹love
味付けは塩麹と甘酒のみ！ほんのり甘くてふっくら美味しいです

材料（2人分）

あぶらカレイ
3切れ
塩麹
大さじ1
甘酒ストレート
100ml
水
100ml
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作り方

  1. 1
    あぶらカレイと塩麹をジッパー付き保存袋に入れて一晩冷蔵庫に入れる
  2. 2
    甘酒ストレートと水をフライパンで熱し、①を並べ入れて弱火にする
  3. 3
    アルミホイルなどで落とし蓋をして10分ほどごく弱火で煮て完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

身が崩れやすいので、お皿に移すときは気をつけてください

きっかけ

シンプルな味で食べたかったので！

公開日：2023/02/15
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関連情報

カテゴリ
カレイの煮付け甘酒塩麹

このレシピを作ったユーザ

麹love ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を… Instagramにも投稿しています @nakkone_can

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