★自信作★モツトマつけ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツを塩揉みしてサッとゆすぎ、臭みをとる

2. 2

   小松菜をサッと下茹でして、軽く絞っておく

3. 3

   白ネギは斜め切り、椎茸の軸は微塵切り、もつは好みの大きさに切る

4. 4

   フライパンに3の食材と、トマト缶と水を加え中火で蓋をして加熱

5. 5

   沸騰したらシャンタンと塩砂糖で味を調える。完成直前に絞った小松菜と削り粉をたっぷり入れて混ぜる

6. 6

   中華そばを別の鍋で茹でて氷水で冷やして皿に盛ってのりをまぶす