材料（2人分）
- なす
- 1本
- ピーマン
- 2個
- 唐辛子(あれば)
- 1本
- サラダ油
- 大さじ1
- ●塩コショウ
- 少々
- ●オイスターソース
- 大さじ1と1/2
- ●ニンニクチューブ
- 2cm
- ●生姜チューブ
- 2cm
作り方
-
- 1
- ・なす→斜めのスライス
・ピーマン→短冊切り
・唐辛子→輪切り
にカットしておきます。
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひき、なすから炒め1分ほど経ったらピーマンを炒めます。
-
- 3
- 全体に火が通ったら●を入れて味を整えます。
-
- 4
- お皿に盛り付けたら完成です！
おいしくなるコツ
唐辛子がなかったらラー油を少し垂らしても美味しくなります。
きっかけ
青唐辛子を義母から頂いたので。
もう一品欲しい時に♪