動物性食材不使用＊きのこクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスして
   しめじは石づきをとりほぐす。
   ほうれん草は沸騰したお湯で1分ほど湯掻いて冷水にさらし、3cm幅程度に切る。

2. 2

   お湯を沸かしてパスタを塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で湯掻く。

3. 3

   ②のお湯を沸かしている間にフライパンにオリーブオイルをしいてニンニクを炒め、香りがたったら玉ねぎ、きのこを入れて炒める。

4. 4

   ④にほうれん草とソースの材料を入れて沸騰し過ぎないように見ながら加熱する。

5. 5

   パスタが茹で上がったら茹で汁を大さじ1程度残して湯切りした麺と一緒に⑤に入れる。

6. 6

   ソースと麺を絡めたら皿に盛り、オレガノとブラックペッパーを振って完成。