お焦げも美味しい！醤油団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だんご粉または上新粉に少しずつお湯を混ぜてよく練ります。
   しっとりしたら、お好みの大きさに丸めてて、茹でます。
   （蒸すなら、ピンポン玉くらいの大きさで20分が目安です。）

2. 2

   茹でたら軽く水気をとり乾かして、串にさします。写真のようなひとつが10-11gのこぶりな大きさだとこの分量で5個ずつさして、4本ほどできます。

3. 3

   醤油とハケを用意しておきます。お好みで味の素などを加えると旨味がUPします。
   串にさしたお団子を焼きます。
   少し表面が乾いたら、はけで醤油をぬります。

4. 4

   2回ほど3の作業をしたら出来上がり！
   
   （濃いめが好きな方は3回位がちょうど良いかもしれません。）