水菜と生椎茸の中華風ヘルシースープ レシピ・作り方

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banikusa
餃子などメインのお供に！手軽な一品です。

材料（3〜4人分）

水菜
１株
生椎茸
２個
鶏がらスープ
小さじ１〜２杯
味覇
小さじ１〜１.５杯

作り方

  1. 1
    水菜は長さ５cm程度に切り、①茎の部分と②葉の部分に分けます。③椎茸は傘部分を１.５cm程度に切ります。椎茸は石突きも黒い所を取り除き使います。
  2. 2
    ①と③と鶏がらスープを先に鍋に入れ沸騰させた後、②と味覇を追加。１〜２回ぐるりと混ぜ、火を止め蓋をして２〜3分、余熱で馴染ませたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水菜は茎のシャッキリ感を残し、味覇で塩味を調えるイメージです。

きっかけ

テイクアウトの餃子に合わせて何か作ろうと、前日の鍋物の残りの具材を活用してみました。

公開日：2021/09/13
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カテゴリ
その他の中華スープ男の簡単料理しいたけ水菜野菜スープ

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