めんつゆだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。Aを加え混ぜ合わせます。

2. 2

   中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油の半量をひき、①の1/3量を流し入れます。半熟状になったら、丸めて奥に寄せます。

3. 3

   弱火にして残りのサラダ油をキッチンペーパーでなじませ、①を鍋底に薄く広がる量流し入れます。縁が固まり半熟状になったら奥から手前に巻きます。

4. 4

   同様に卵液がなくなるまで繰り返し、卵に火が通ったら火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。