さっくり長芋焼き/旨味梅だれ乗せレシピ・作り方

Name: さっくり長芋焼き/旨味梅だれ乗せ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 長芋 8㎝位(細め); 梅干し 2個(大); 花がつお 一袋(小); 牡蠣醬油または醬油、みりん 小匙2; 焼き油 大匙1; 細ネギ 小口切り少々

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約15分
300円前後

いとゆふ

梅干しをたたいて花がつおと牡蠣醬油で旨味をプラスしました

材料（2人分）

長芋: 8㎝位(細め)

梅干し: 2個(大)

花がつお: 一袋(小)

牡蠣醬油または醬油、みりん: 小匙2

焼き油: 大匙1

細ネギ: 小口切り少々

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作り方

1

梅干しは皮を微塵に切って身と合わせて包丁で叩く
細かくした花がつおと牡蠣醬油を入れて混ぜておく
2

長芋は皮をむき８ミリ厚さに切る
フライパンにオリーブオイルを入れて両面に焼き色をつける
3

器に盛り梅干しだれの半量を乗せねぎの小口切りを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅干しだけでは酸味がきついので旨味をプラスする為花がつおと少し甘みもある牡蠣醬油を使いました

きっかけ

長芋の細い部分が残ってしまつたので自家製の梅干しと合わせたレシピを考えてみました

公開日：2021/08/29

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/