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簡単♪冷奴のしょうがあんかけ レシピ・作り方

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冷奴に、和風しょうが味のあんをかけました。
あんは、電子レンジで簡単に作れます。
みんながつくった数 6

材料(1人分)

豆腐
1丁(150g)
すりおろししょうが
小さじ1/4
★和風だし
小さじ1/4
★片栗粉
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ2
ねぎ
適量
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作り方

  1. 1
    豆腐を器に入れる。
  2. 2
    しょうがをすりおろす。
  3. 3
    別の耐熱性のお皿に、2のしょうがと★を入れ、よく混ぜる。
  4. 4
    3を電子レンジで20秒温め、取り出してよく混ぜる。
    再度、電子レンジで10秒温め、取り出してよく混ぜる。
    あと4回、電子レンジで10秒温め、取り出してよく混ぜるを繰り返す。
  5. 5
    ねぎを小口切りにする。
  6. 6
    1の豆腐から水が出ているので、水を捨てる。
  7. 7
    4を豆腐に、かける。
  8. 8
    5のねぎを7の上に盛りつけて完成。

おいしくなるコツ

ねぎは、お好みでどうぞ。 電子レンジは、最初だけ20秒、後は10秒を繰り返すと、片栗粉がダマになりません。 (全部10秒だと時間がかかり、全部20秒だと、すぐにダマになりました。) その都度、よく混ぜるのがポイントです。

きっかけ

しょうが味のあんを電子レンジで簡単に作りたくて、考えました。

公開日:2021/08/20

関連情報

カテゴリ
冷奴生姜(新生姜)絹ごし豆腐木綿豆腐豆腐あんかけ

このレシピを作ったユーザ

mmmzしばらく返レポできませんm(_ _)m 美味しいレシピを教えて下さった皆さん、素敵なサイトを作って下さった楽天レシピのスタッフの皆さんのおかげで、料理の幅が広がりました♪ 本当に、ありがとうございます☆ 私のレシピも、少しでも、どなたかのお役に立てれば嬉しいです♪ 見て下さったり、つくったよレポートを投稿して下さった皆さんも、本当に、ありがとうございます☆

つくったよレポート( 6 件)

2022/07/06 16:52
mmmzさん☺️お昼に、冷奴のしょうがあんかけ、爽やかでとてもおいしかったです♥️ 素敵なレシピ&レポありがとうございます(*゚ー^)
とらねこのぱせり(11/23.29~12/1休み)
とらねこのぱせりさん(^o^) 私も、かわいいガラスの器と冷奴を見て、おかげで爽やかな気持ちになりましたよ~♡ こちらこそありがとうございます! お休みなさい☆
2022/01/18 23:10
寒いので温奴で頂きました。 作りたての生姜あんで、ぽかぽか美味しく頂きました(^^ゞ
あけぼのマジック
作って下さって、とても嬉しいです(*^^*) ありがとうございます! おかげで、いい気分で眠れそうです♪ あけぼのマジックさんも、いい夢みれますように☆

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