かぼちゃの黒糖煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを5センチ角程度の大きさに切り分ける。

2. 2

   塩(分量外)ふたつまみ、かぼちゃ全体にまぶして10分ほど置く。

3. 3

   かぼちゃから水分が出たら一度水で流す。

4. 4

   重ならずに入る大きさの鍋にかぼちゃをいれる。底から1センチ程度の水を入れ、蓋をして中火にかける。

5. 5

   沸いたら弱めの中火にし、黒糖を入れて5分ほど煮る。途中、水が無くなりそうなら少量足す。

6. 6

   醤油小さじ1を回し入れる。かぼちゃが柔らかくなり、水分がほとんど無くなるまでさらに5分ほど煮る。

7. 7

   冷めてからいただく。
   
   3.4日を目安に食べ切る。