大豆しらす寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗いお酢を後で加えるので炊飯器の2合の目盛りより少し少なめに水をはる。ひじきは水に戻し水気を切っておく。

2. 2

   ①に千切りした人参、大豆、ひじきを乗せ炊く。

3. 3

   フ温めたライパンに油をひき溶き卵を流し入れ薄焼き卵を作る。お皿に移しくるくると巻いて細く切る。

4. 4

   ②が炊けたらみじん切りにしたしそ、しらす、酢を加える。しゃもじで切るように混ぜ器に盛る。上に錦糸卵を乗せすりごまをふる。