新じゃが・新玉ねぎのヘルシーポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがは洗い、半分に切る。ポリ袋に入れてレンジで1分半加熱する。

2. 2

   鶏肉は一口大に削ぎ切りする。軽く塩胡椒(分量外)をする。

3. 3

   キャベツは縦に3等分する。
   人参は食べやすい大きさに乱切りする。
   新玉葱は縦に半分に切る。
   蓮根は輪切りにし水につけておく。
   ズッキーニは輪切りにする。

4. 4

   バターを入れたフライパンでじゃがいもを炒め、焼き色をつける。新玉葱も加えて焼き色をつける。
   新じゃがは一度取り出しておく。

5. 5

   ④に鶏肉を入れて火が通ったら、キャベツと新じゃが以外の野菜を加え炒める。

6. 6

   野菜に焼き色がついたら、水・コンソメ・塩胡椒を加え加熱する。沸騰したらキャベツと新じゃがを加えて弱火で10分加熱する。

7. 7

   お皿に盛り付けてお好みでパセリをかけて完成！