手作り干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはきれいに洗い、蒸し器に水を張り網の上に並べる。火をつけ沸騰したら弱火で50分～1時間蒸す。竹串をさしてスッと通るくらいになれば蒸し器から出す。

2. 2

   熱いうちに皮を剥き1cm程の幅に縦に切る。網に並べ天気が良い日に干し、翌日は裏返し合わせて2日干す。