材料（3〜4人分）
- 豚トロ
- 150g
- カット茄子
- 1本分
- ごま油
- 大さじ1
- みじん切りニンニク
- 1〜2片分
- 白ゴマ
- 大さじ1
- 【調味だれ】
- なんでもかけだれ
- 小さじ1〜2
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 調味だれの材料を全て混ぜ合わせておきます。
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- 2
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- ニンニクをごま油で炒めますを
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- 3
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- ごま油の香りがしてきたら豚トロとナスを加え炒めます。
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- 4
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- 豚トロにしっかり火が通りナスがクタクタになるまで炒めます。
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- 5
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- 調味だれを加えます。
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- 6
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- 白ゴマを加え炒め絡めます。
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- 7
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- 全体的に味が馴染んだら出来上がりです。
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- 8
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- 【なんでもかけだれ】は写真のものを使用してます。
甜麺醤、コチュジャンても大丈夫です。
おいしくなるコツ
ナスをクタクタになるまで炒めることです。
きっかけ
前日の焼き肉の材料が残っていたので作りました。
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