時間が経ってもサクサク！米粉で作るとうもろこし天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉に卵とマヨネーズを入れてよくかき混ぜる。

2. 2

   水を入れてよくかき混ぜる。

3. 3

   とうもろこしは輪切りに切って芯に添って粒を切り落とす。缶詰の場合はよく水を切っておく。
   
   時々粒が破裂する事があるので粒に包丁で切れ込みを入れておくと破裂しにくい

4. 4

   写真を撮り忘れたのでイラスト化するとこんな感じです。茎に粒が付いてる段階で赤戦のように包丁で全ての粒に一直線の切れ込みを入れて置いてください。

5. 5

   天ぷら生地にとうもろこしを絡める。スプーン等で掬い余分な衣を落とし180度の油で揚げる。とうもろこしは破裂する事があるので極力真上から天ぷら鍋を覗きこまないようにする。

6. 6

   衣がきつね色になったら油からあげてキッチンペーパー等でよく油を切って完成！
   Σd(´･ω･`)