菜っ葉の和え物☆塩昆布と生姜で！レシピ・作り方

Name: 菜っ葉の和え物☆塩昆布と生姜で！
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 菜っ葉類(主にとう菜,菜の花) 1束; 塩昆布 10グラム; 生姜,または新生姜 1かけ; ごま油(お好みで) 大さじ1

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約15分
300円前後

まみこん

茹でた菜っ葉と塩昆布と千切り生姜☆
この組み合わせはおすすめです‼️
ごま油は入れても入れなくてもどちらも美味しいです☺️
葉野菜ならなんでも応用できます。

材料（2人分）

菜っ葉類(主にとう菜,菜の花): 1束

塩昆布: 10グラム

生姜,または新生姜: 1かけ

ごま油(お好みで): 大さじ1

作り方

1

菜っ葉(今回はとう菜)を茹でて水にさらし、絞ったあと3センチくらいに切る。
ボウルに入れてさらにキッチンペーパーで水気を取る。

生姜と塩昆布を用意する。
2

生姜をできるだけ細く千切りにする。
切ったとう菜のボウルに、塩昆布と千切り生姜を入れる。
3

和える。
4

ごま油を入れるなら、最後に。
コーティングするイメージです☺️

ツナ缶を入れても良さそうですね！

塩気の微調整は醤油などかけてご自由にどうぞ～☺️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩昆布と千切り生姜がベースで、あとは応用ききます(^-^) 生姜は多めで存在感を付けた方が私は好きです。塩麹でもおいしいし。茹でた薄切りのタケノコを入れるのもいけます！色々アレンジしてみてくださいね。

きっかけ

多分のりずあえ(なぜそこからこうなったのか？)にインスパイアを受けて作ってみて、なんとなく定番化したものです。

公開日：2020/04/25

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このレシピを作ったユーザ

まみこん昔からお料理番組や料理本が大好きで、あちこちでレシピメモを書き留めていました。「おいしい！」と笑顔で食べてくれた娘達も今はアパート暮らしの大学生。家は夫婦二人暮らしです。気がつけばメモもたまり、すっかり時代はスマホに。 20年以上昔から作り続けて自分のものになった「生き残り精鋭レシピ」をアウトプットする時期に来たのかも！と思い、お気に入り,かつ作りやすそうなメニューから投稿を始めました。