ブリあら★コクうま照り煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味液を混ぜ合わせて置きます。

2. 2

   冷凍していた、ブリのあらを出します。

3. 3

   たっぷりのお湯で、あらの表面が白くなるまで茹でます。

4. 4

   白くなったら、ザルに取り表面についたアクなどを洗い流します。

5. 5

   深めのフライパンにサラダ油とマーガリンを入れ、アラの表面に焼き目がつくように焼きます。

6. 6

   あらの表面に焼き目がついたら、調味液を流し入れます。

7. 7

   落し蓋をして汁気が1/3程になるまで、煮詰めます。
   お皿に盛り付けて、千切り生姜をのせたら完成です。