レンジで簡単〜玉ねぎの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにして水、コンソメと共に耐熱容器に入れラップをして500wで5分温める。（ルクエがあると便利です）玉ねぎに火が通っていなければ再度温めてください。

2. 2

   ミキサーに①で加熱した玉ねぎを汁ごと入れます。牛乳、塩、胡椒も加えてミキサーで滑らかにします。

3. 3

   形がなるなるまで滑らかにしたら、こし器でこしながらボウルに移します。（少しつぶつぶ感が残りますが、こさなくてもとても美味しいです。）ボウルの底に氷水を当てて冷やします。

4. 4

   冷えたらカップなどに流し入れたら完成です。