＊黒ごまシフォンケーキ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄を入れ、砂糖80gを加えて泡だて器で白っぽくなるまでしっかりとすり混ぜます。

2. 2

   もったりとしてきたら、菜種油・豆乳の順に加え、その都度良く混ぜ合わせます。

3. 3

   別のボウルに卵白を入れて、塩を加え角が立つまで泡立てます。砂糖70ｇを3~4回に分けて加え、さらにしっかりと泡立てます。

4. 4

   ②を軽く泡立て器で混ぜてから、
   メレンゲ1/3を加え、手早くざっくりと軽く混ぜ合わせます。
   振るった☆粉類と黒ごまを一緒に加え、手早く混ぜます。

5. 5

   残りのメレンゲを④に全部加え入れ、混ぜ合わせます。

6. 6

   型に流し込んで、平らにならし170℃のオーブンで約40分焼きます。
   型ごと逆さにして冷まします。