スパイシーな煮物 ジャガイモのカレー煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ジャガイモ
- ３個
- 人参
- ２分の１本
- 玉ねぎ
- １個
- ちくわ
- １本
- 鶏もも肉
- ３分の１枚
- 水
- ２００ｃｃ
- 和風だしの素
- 大さじ２杯
- 酒･みりん
- 各大さじ１杯
- 塩･しょうゆ
- 各小さじ１杯
- カレー粉
- 小さじ１～２杯
作り方
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- 1
- 人参は、乱切りにして串が通るようになるまで下茹でをしておきます。
ジャガイモ･玉ねぎ･ちくわは一口大に切っておきます。
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- 2
- 鍋に水と和風だしの素･ジャガイモ･人参を入れ、酒、みりんを加えます。
沸騰したら、鶏肉を加え、塩を入れて材料にほぼ火が通るまで煮込みます。
-
- 3
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- 玉ねぎとちくわ、しょうゆとカレー粉を入れ、５分ほど煮込みます。
味を調えたら出来上がりです。
きっかけ
主人の子供のころに食べたちくわカレーの話を聞き和風のお惣菜として作ってみました。
ちくわが懐かしい味に仕上げてくれます。