高級ホテル級♪簡単に出来るジューシーローストビーフレシピ・作り方

Name: 高級ホテル級♪簡単に出来るジューシーローストビーフ
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 国産牛肉塊 300g; ◎塩 小1; ◎ニンニク 1かけ; ◎粗挽き黒胡椒 小2

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約30分
2,000円前後

mama's cafe 123

国産の牛肉塊さえあれば、簡単に高級ホテル級のジューシーローストビーフに( *´艸｀)下味をしっかりつけ、火加減がポイントです♪

みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

国産牛肉塊: 300g

◎塩: 小1

◎ニンニク: 1かけ

◎粗挽き黒胡椒: 小2

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作り方

1

肉は冷蔵庫からだして、常温にする
2

ニンニクはすりおろす
3

肉に、塩、胡椒、ニンニクの順にのせるように馴染ませる
4

ラップし30〜1時間程味を馴染ませる
5

アルミホイルにのせ、オーブン250°10分焼く
6

アルミホイルに包み、オーブン180°で8分焼く
7

すぐに切ると肉汁が無くなるので、オーブンからだして、そのまま包んだ状態で覚めるまでまつ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

常温の肉に下味するので、味がよく馴染み、火加減はミディアムレアになるように( *´艸｀)ご自宅のオーブンで焼き時間は調整下さい

きっかけ

ソースの要らないしっかり下味の着いたローストビーフが食べたくて

公開日：2014/06/30

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)