かつおたたきのニンニクポン酢がけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはごく薄くスライスし水にさらします。ニンニクは薄くスライスします。

2. 2

   カイワレは根元を切り取り、水で洗います。氷水を用意します。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、かつおを全面焼きます。1面につき10秒が目安です。

4. 4

   焼けたら氷水で急冷します。

5. 5

   すぐに取り出し、水分を拭きます。

6. 6

   同じフライパンでニンニクを弱火できつね色に炒めます。焦げないように注意してください。

7. 7

   ニンニクをオイルごとポン酢と合わせます。

8. 8

   かつおは切り分け皿に盛り付けたら、水を切った玉ねぎ、カイワレを乗せます。上からニンニクポン酢をかけていただく。